Phòng ngừa tái phát hen suyễn kiêng ăn gì và ăn gì là tốt nhất?

Phòng ngừa tái phát hen suyễn kiêng ăn gì và ăn gì là tốt nhất là câu hỏi được quan tâm rất nhiều trong thời gian gần đây. Bởi vì ăn uống khoa học, hợp lý sẽ giúp cho người bệnh hen suyễn nâng cao thể trạng và giúp hỗ trợ kiểm soát bệnh được tốt hơn. Do đó, phòng ngừa tái phát hen suyễn kiêng ăn gì hay bị hen suyễn nên ăn gì… là vấn đề quan trọng cần đặc biệt lưu ý. Bài viết dưới đây sẽ giúp giải đáp cho bạn vấn đề này.

1. Phòng ngừa tái phát hen suyễn kiêng ăn gì?

1.1. Thực phẩm giàu calo

Đứng đầu danh sách những thực phẩm người bị bệnh hen suyễn không nên ăn gì đó là các thực phẩm chứa nhiều calo. Việc tăng cân do nạp nhiều calo sẽ không chỉ tác động xấu đến sức khỏe nói chung mà còn rất nguy hiểm đối với người bị mắc bệnh hen suyễn. Theo các nghiên cứu khoa học thì các triệu chứng của bệnh này thường trở nên nghiêm trọng hơn ở những người bị béo phì. Vì thế, cần phải cân bằng lượng calo nạp vào và calo tiêu thụ để có thể cung cấp năng lượng hợp lý cho cơ thể và giúp tránh làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

1.2. Chất kích thích

Người bệnh hen suyễn kiêng gì thì câu trả lời chính là rượu và hút thuốc. Trong khói thuốc lá có chứa nhiều độc tố phải kể đến như: Nicotin, Monoxit carbon (khí CO), các chất gây ung thư… Các chất này sẽ kích thích khiến phế quản co thắt, tăng tiết dịch nhầy từ đó tạo nên cơn hen suyễn cấp tính.

1.3. Thực phẩm có gas

Khi ăn lượng thức ăn quá nhiều trong 1 bữa hoặc ăn quá nhiều thức ăn gây đầy hơi sẽ gây áp lực lên cơ hoành, đặc biệt nếu như bạn bị trào ngược axit dẫn đến tình trạng khó thở. Do đó bạn nên chia nhỏ bữa ăn ra và ăn nhiều bữa. Đồng thời bạn cũng cần phải hạn chế các loại đồ uống có gas.

1.4. Chất bảo quản thực phẩm

Salicylate là 1 chất bảo quản thực vật tự nhiên có tác dụng giúp thực phẩm tránh khỏi các tác nhân gây bệnh như côn trùng, vi khuẩn và nấm mốc. Đây tuy không phổ biến, nhưng vẫn có 1 số bệnh nhân hen suyễn nhạy cảm với salicylat có trong cà phê, trà và 1 số loại thảo mộc và gia vị, đây vốn cũng là nguyên nhân thường gặp gây ra khởi phát các cơn hen.

Bên cạnh đó, chất sulfites cũng được sử dụng để giữ thực phẩm tươi ngon có thể gây ra triệu chứng hen suyễn tạm thời ở 1 số người bệnh và tạo ra chất sulfur dioxide gây kích ứng phổi. Hiện nay, chất sulfite vẫn có thể được sử dụng cho nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn hay có trong gia vị, trái cây sấy khô, rau đóng hộp, rượu vang cũng như các thực phẩm khác. Do đó, người bệnh hãy kiểm tra thật kỹ các sản phẩm định mua để có thể đảm bảo an toàn.

1.5. Thực phẩm gây dị ứng

Có khoảng 5% bệnh nhân bị hen phế quản gặp phải tình trạng bệnh nặng hơn do dị ứng thức ăn. Nếu như người bệnh dị ứng với một loại thực phẩm nào đó thì cách tốt nhất là phải tránh chúng và cũng nên tránh cả những loại thức ăn tương tự được làm từ loại thực phẩm này. Ví dụ như nếu người bệnh bị dị ứng với ngô, thì cũng cần cảnh giác với các đồ gia vị được chế biến từ bắp như nước màu, đường mạch nha…

1.6. Những thực phẩm mặn (có chứa muối)

Trong danh sách thực phẩm người bệnh hen suyễn không nên ăn gì có thêm 1 “ứng viên” nữa đó chính là các món ăn mặn (chứa nhiều muối). Theo số liệu thống kê ở Hoa Kỳ thì lượng muối ăn được tiêu thụ tại các khu vực địa phương luôn tỷ lệ thuận với lượng người bị mắc bệnh hen suyễn, do chế độ ăn có hàm lượng natri cao sẽ làm gia tăng phản ứng với khí quản. Vì vậy đối với những bệnh nhân mắc bệnh hen phế quản thì nên kiêng ăn quá mặn và hạn chế ăn những thực phẩm có vị chua gắt như chanh, giấm…

1.7. Thực phẩm đông lạnh

Đồ đông lạnh thường có chứa chất bảo quản sulfite và thành phần bảo quản natri bisulfit sẽ không tốt cho bệnh nhân bị hen suyễn. Do đó bệnh nhân nên tránh xa những đồ ăn như cá đông lạnh, hải sản đông lạnh,… là điều vô cùng cần thiết nếu bạn đang bị suyễn.

1.8. Thực phẩm đóng gói và đồ hộp

Chất bảo quản thực phẩm có ở trong các loại thực phẩm đóng gói và đồ hộp như natri bisulfit cũng có thể kích hoạt cơn suyễn. Trong khi người tiêu dùng hiện nay thì đang có xu hướng tiêu thụ ngày càng nhiều các loại thức ăn đóng gói và đồ hộp do tính tiện dụng của nó, thì người bệnh nên hạn chế dùng các loại thực phẩm này để có thể tránh làm tăng nguy cơ tái phát bệnh.

1.9. Chất béo omega 6 và chất chuyển hoá

Có một số bằng chứng cho thấy rằng ăn nhiều chất béo omega-6 và chất béo chuyển hóa được tìm thấy trong 1 số loại bơ, dầu thực vật và các thực phẩm chế biến sẵn thì có thể làm trầm trọng thêm bệnh hen suyễn cũng như các bệnh lý khác như bệnh lý tim mạch.

1.10. Thực phẩm ngâm chua

Cuối cùng, nếu như vẫn còn thắc mắc bị bệnh hen suyễn kiêng ăn gì thì bạn nên lưu ý đến các loại thực phẩm muối chua. Cụ thể, nếu như bạn nhạy cảm hay bị dị ứng với sulfite thì hãy nên tránh xa các loại thực phẩm như dưa muối chua, cà muối hay nước nho, rượu ngâm cũng như một số loại nước giải khát. Sulfite có khả năng khiến bệnh nhân bị hen suyễn gặp tình trạng khó thở hơn.

2. Phòng ngừa tái phát hen suyễn nên ăn gì?

Bên cạnh việc kiêng các loại thực phẩm không tốt thì người bệnh hen suyễn nên ăn gì để hạn chế tái phát các triệu chứng bệnh cũng như duy trì chất lượng sống: Cụ thể như sau.

• Các thực phẩm giàu Vitamin C như là dưa vàng, cam, bưởi, trái kiwi, súp lơ xanh và cà chua… 
• Thực phẩm chứa nhiều Vitamin D như sữa, nấm, cá hồi và trứng,...
• Thực phẩm giàu Omega-3
• Thực phẩm giàu magie; rau xanh, bỡ, các loại đậu, các loại hạt (như hạt bí, hạt điều, hạt dẻ,...). cà chua, chuối,...
• Các loại trái cây và rau củ có chứa chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E và beta-carotene.
• Thực phẩm giàu Vitamin A như: cà rốt, các loại rau lá xanh đậm, dứa, khoai lang…
• Các loại thực phẩm có chứa nhiều Alliums như hành, hẹ tây,...

Trên đây là những thông tin giúp bạn giải đáp về câu hỏi phòng ngừa tái phát hen suyễn kiêng ăn gì. Hy vọng với những thông tin trên bạn sẽ có những hiểu biết thêm về căn bệnh này để phòng ngừa tái phát được hiệu quả nhất.